濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニア。特注麺を使用し、国内厳選の豚骨・鶏がら・魚介・野菜など十種類の食材からスープのベースは生まれます。常においしさを求めて進化し続けること。それが、つじ田のこだわりです。

誰よりも和食を愛し続けた和食界の重鎮、金子半之助。彼が理想とした“粋で豪快で手ごろな天丼”を、孫にあたる金子真也が門外不出のレシピをもとに再現。ボリューム満点な「江戸前天丼」をご提供しています。

コクがあって、キレがある。「くさい、かたい、うまい」をモットーに本物の一杯を作り続けています。また「中華そば専門　田中そば店」は喜多方らーめんをイメージ。「気軽に食べる田舎のラーメン」がテーマです。

「もう一人で戦う時代は終わった」をモットーに、他社メーカーやブランド、生産者とアライアンスを組み、飲食店を中心にブランドや商品をシェアリングするBtoB事業を展開。新しい食のカタチを提案して参ります。

目指すのは、お米と食材や料理との新たな組み合わせ。外食店舗・業態において、生産者と食品メーカー、消費者をつなげることで、外食業の新たな在り方や外食におけるダイバーシティ＆インクルージョンを実現します。

「つじ田」や「金子半之助」などを、アメリカやアジアを中心に展開。日本の食文化を世界へ届けるとともに、そこで育まれたものを逆輸入。商品やメニューに世界の視点を掛け合わせて、世界基準の味を追求しています。